Mi nombre es Sofía Romero y soy cocinera especializada en alimentación sin TACC. 🍽️🌿
Cuando a mi hijo le diagnosticaron celiaquía, mi cocina cambió para siempre. Al principio fue difícil: etiquetas confusas, recetas complicadas y mucho miedo a equivocarme. Pero también fue el comienzo de un nuevo camino. 💬🥄
Decidí estudiar, probar y transformar mi manera de cocinar. Descubrí que se puede comer sin gluten y, al mismo tiempo, disfrutar platos simples, ricos y listos en minutos. Comida real, sin estrés. ⏱️🍲
Después de años cocinando para mi familia y compartiendo recetas con otras personas que atraviesan lo mismo, quise reunir todo en un solo lugar. Así nació este ebook: una guía práctica para quienes quieren resolver sus comidas sin TACC sin perder tiempo ni sabor. 📘❤️
Porque comer sin gluten no tiene que ser un problema. Puede ser el inicio de una cocina más simple, rica y saludable.