Mi nombre es Lucía Fernández, soy chef casera y mamá de una hija celíaca. 🍽️👩👧
Cuando recibimos el diagnóstico, todo cambió. Empecé a leer etiquetas, buscar recetas, evitar contaminaciones cruzadas... pero lo más difícil fue encontrar comidas ricas y prácticas que pudiera hacer todos los días. Al principio era frustrante: muchas recetas eran muy complejas, usaban ingredientes raros o directamente no quedaban bien. 😩
Entonces decidí ponerme en acción. Empecé a adaptar platos clásicos, simplificar pasos, y armar un recetario con todo lo que nos funcionaba en casa. Lo probé, lo ajusté, lo compartí... y recibí mensajes de otras familias agradeciendo las ideas. Fue ahí cuando entendí que esto podía ayudar a muchos más. ✨
Por eso nació este eBook: una guía directa, simple y sabrosa para que cocinar sin gluten deje de ser un problema. Si sos celíaco, o cocinás para alguien que lo es, quiero que sepas que se puede comer rico, rápido y con total seguridad. 💛
Porque la comida no solo nutre. También une, emociona y da alegría. Y nadie debería perderse eso por culpa del gluten. 📘🥄